Plantebaserede kogebøger

img_4486

Er du en af dem der gerne vil indføre flere kødfrie dage eller måske drømmer om at gøre dit køkken helt plantebaseret på længere sigt, er det i første omgang allervigtigst at få noget ordentlig inspiration. Plantebaseret mad kan være både nemt, farverigt, mættende, spændende, sundhedsfremmende og helt enormt lækkert, hvis det bliver lavet rigtigt. Samtidig kan det også være helt enormt kedeligt, hvis man ikke får en smule hjælp med på vejen, første gang man skal i kast med så mange grøntsager på én gang.
Når jeg sidder om søndagen og planlægger ugens indkøb er der uden undtagelse altid to kogebøger, som jeg hiver frem, når det glipper med selv at komme på idéerne.

Begge kogebøger handler om plantebaseret mad, men har hver deres perspektiv og er skrevet af to ret forskellige Mia’er. Mia Sommer er mor og har fokus på den plantebaserede børnefamilie med alle de tanker og overvejelser man skal gøre sig, når man har børn på veganerkost. Hendes mad er rigtig dejlig “familie-mad” i den forstand, at man finder mange klassiske og velkendte retter, som både børn og voksne elsker; tærter, lasagne, spaghetti bolognese (som min kæreste efterspørger i hvert fald et par gange om måneden), risotto, forskellige “deller”, salater, pirogger, pizzasnegle, forskellige slags pålæg og et hav af lækre kager og cupcakes. Alt sammen lavet på planter!

Mia Gardum derimod, appellerer måske mere til den unge voksen med masser af nysgerrighed, lidt mere tid, samt mod til at prøve noget der er mere avanceret og krydret. Ingredienslisterne er lidt længere og ingredienserne måske mere specielle for nogen, men resultatet af hver opskrift, jeg har prøvet, er også gået lige i hjertet. Kogebogen er spækket med kernesunde opskrifter baseret på de fire årstider, så du mest af alt får brugt de frugter og grøntsager der er i sæson. Mia er særligt god til at dele sine opskrifter på grød (eksempelvis den på billedet ovenfor), salater, supper, smoothies, lækre dips, fantastisk bagværk, samt mere eksotiske retter og de populære “bowls”.

Begge piger giver læseren en kort indledning til det plantebaserede køkken; hvad skal man være opmærksom på, bekymringer, fordele – og hvorfor er det sådan en stor passion at lave mad af planter for dem. Ikke noget belærende – mere en “sådan gør jeg det” og historien bag deres valg om at spise plantebaseret. Der ud over har bøgerne det til fælles, at de er fyldt med smukke billeder af de forskellige retter, friske råvarer, forfatteren selv og deres familie og venner.

Kort sagt to fantastiske kogebøger, som jeg ikke kun hiver frem til hverdag, men også når jeg skal imponere gæster eller bage veganske kager der slår benene væk under mine elever. I kan få et smugkig på hver af pigernes skrivestil og enkelte af deres opskrifter på deres blogs – Mia Gardums her og Mia Sommers her – god fornøjelse.

Obs: indlægget er ikke sponsoreret, men ‘Plantemad’ er modtaget som gave.

img_4497 img_4503

Hello Vintage denne weekend

img_4573 img_4582 img_4589 img_4595

Jeg vil lige slå endnu et slag for Aarhus’ bedste vintage marked Hello Vintage, som afholdes i Ridehuset fredag og lørdag i denne weekend. I dag fredag fra kl. 15-20 og i morgen lørdag fra kl. 10-16.
Konceptet er stadig lige fantastisk – du shopper løs blandt de mange fine vintagevarer – selv har jeg været forbi efter et par lækre Levi’s Jeans, en glimmer top, en yndig kjole og en virkelig sej baja til sommerens festivaler – man betaler derefter ikke pr. item, men 200 kr. pr. kilo. Det vil sige, at en let, lækker sommerkjole der kun vejer få gram, altså kan fås for håndører. I denne omgang finder I særligt mange lækre skindjakker, denim shorts og jeans, pailleter, plissé, sweatshirts og sommerkjoler.

Er man knap så meget til retro tøj, men helt vild med retro indretning, kan man i stedet besøge Godsbanen lørdag og søndag (d. 4. og 5. februar) fra 10-16.

God loppejagt!

Work wear

1

Indlægget indeholder affiliate links.

  1. Jumpsuit fra Asos her, 2. Kjole fra Ganni her, 3. Kjole fra Day Birger et Mikkelsen her, 4. Skjorte fra Topshop her, 5. Bukser fra Day Birger et Mikkelsen her, 6. Bukser fra Ganni her, 7. Kjole fra Baum und Pferdgarten her, 8. Jakkesæt fra Asos her, 9. Kjole fra H&M her, 10. Jakkesæt fra Asos her, 11. Nederdel fra Closet London her, 12. Bukser fra Asos her, 13. Nederdel fra Vila her, 14. Kjole fra H&M her.

I slutningen af 2016 tog jeg mig selv i at gå på arbejde i det samme tøj, som jeg havde sovet i. Altså sådan virkelig sølle; hyggebukser, en af T’s store trøjer, bamsestøvler og knolden fra dagen før. Jeg blev ret irriteret over mig selv og min ligegyldighed, fordi ja, det er måske “bare” børn man skal op og arbejde med og ja, de er rimelige ligeglade med, hvordan jeg klæder mig, men det er altså min hverdag og min stil der pludselig går hen og bliver rigtig sløset – for hvis jeg ikke klæder mig pænt på arbejdet, hvornår bliver det så? Når man er i et fuldtidsjob, er det jo netop den lejlighed man bør klæde sig pænt på til, da størstedelen af hverdagen jo går på arbejdspladsen. Hvis ikke man gør noget ud af sig selv der, er man pludselig kun i det lækre tøj i weekenderne, og det er altså bare ikke nok.
Jeg aftalte derfor med mig selv, at der simpelthen skulle strammes op. Jeg har tøjet hængende og jeg ved hvad der fungerer – så er det bare om at få det sat sammen og taget på. For at supplere det pæne arbejdslook har jeg i den seneste tid været på jagt efter jakkesæt, jumpsuits, pencil skirts, pussybows, sheath dresses, peplum snit og sko med en lille, komfortabel hæl. Ovenfor har jeg fundet mine online favoritter til inspiration – jeg synes selv, at der er ret mange classy hverdagslækkerier. Er jeg den eneste der kan have de her sweat-pants perioder?

Núnoo forårskollektion ’17

1 2 3 4 55 5 7 8 9

Min efter-middag er blevet brugt i selskab med de søde piger Pia og Naja, som står bag det populære brand Núnoo (I kender det måske også som Mysisters, som mærket bag mærket). Vi fik et smugkig på en masse skønne tasker, både klassikere i nye farver og med små nye detaljer, samt de nytilkomne modeller. Jeg er ret begejstret over det rå, men feminine look, i kombinationen af bløde materialer, sarte pasteller og hårdt metal – rigtig fine til hverdagsbrug især; ovenfor har jeg knipset et par af mine favoritter. Kollektionen udkommer her til marts – I kan holde øje med dem på mærkets hjemmeside her.

Indretning af soveværelset

1

Indlægget indeholder affiliate-links.

1. Sengesæt fra Ellos Home her, 2. Kurv fra Colonial Mills her, 3. Duftpuder i hør fra … her, 4. “Ro” duftlys fra Skandinavisk her, 5. Krukke fra Kähler her, 6. Væglampe fra Ellos Home her, 7. Gavlpude fra Ellos Home her, 8. Gavlpude fra Magasin her, 9. Hylde fra House Doctor her, 10. Lagen fra Ellos Home her, 11. Hovedpudebetræk fra Ellos Home her, 12. Loftlampe fra Ellos Home her, 13. Plakat “Le Corbusier secret” fra Nordjyllands Kunstmuseum (kan findes på forskellige auktioner).

Efter at have renoveret lejligheden og flettet alt inventar fra hans og mit hjem sammen, er vi endelig ved at være på plads i vores beskedne, men hyggelige 56 m² midtby-hybel.
At få indrettet stedet var ikke nemt, men jeg synes nu, at det er lykkedes helt fint med stue og køkken alligevel. Soveværelset derimod er stadig helt bart, hvidt og kedeligt – og jeg er derfor på udkig efter lækkert soveværelses interior lidt ala den stil I ser ovenfor. Jeg er helt og aldeles pjattet med flaskegrøn, guld, dusty pink og forskellige grå nuancer kombineret. Kender I nogle bestemte mærker eller hjemmesider, jeg bør besøge?