230814

 photo 1_zps7b85d7a2.png photo 2_zpsd0c3d704.png

Skjorte fra H&M (men), shorts fra Monki, taske fra Marc Jacobs, hat fra Friis & Co, sko fra Birkenstock. 
Jeg prøver lige at få den sidste smule sommer med – jeg insisterer virkelig på at hoppe rundt i sandaler og bare ben langt ind i sensommeren, og sådan er det bare.
Et af mine mest brugte hverdagsitems er helt klart oversized herreskjorter. Jeg er generelt meget mere til en lækker herre t-shirt eller strik, frem for det alt for fine og pyntede tøj i pigeafdelingen. De er top behagelige og giver et kært, nedtonet, casual look (synes jeg) – stylet med min hipster solskinshat og praktisk-pjevs sandalerne, og så er min dag gjort.

Jeg har brugt aftenen på at kigge gamle indlæg igennem og svare på de sidste af jeres kommentarer – sig til hvis jeg missede dit spørgsmål.
Godnat til jer ♥

Interior wanties

 photo 1_zpsbbf2f484.png

1. Stigetrappe fra Ellos Home HER, 2. sengetøj fra Ellos home HER, 3. Pendel .diamantlampe fra Ellos Home HER, 4. Pyntepude fra Ferm Living HER, 5. Lysestage fra Ferm Living HER, 6. Fad fra Hay HER, 7. Dekorativ træfugl fra Architectmade HER, 8. Mohair plaid fra Klippan HER, 9. Botanica vase fra Kähler HER, 10. Wood lampe fra Muuto HER, 11. Opbevaring fra Hay HER, 12. Væghylde fra Ellos Home HER  

Mit indretningsprojekt her hjemme er sat på en mindre pause – mest fordi jeg går og venter på nogle møbler, som stadig er i produktion. Det sætter dog ikke en stopper for min evindelige trang til at kigge på ting og sager indenfor bolig og interior. I virkeligheden kunne jeg allerhelst tænke mig, at købe en ekstra lejlighed, så jeg kunne få lov til at indrette en masse ekstra rum, i flere forskellige stilarter. Man ender jo med at løbe tør for plads, men der er stadig så mange fine ting der ude – her er mine favoritter lige nu.

 

Brownie proteinshake

 photo IMG_7198_zps6de31105.jpg

Sidste tilføjelse til madbloggen for nu – min seneste opdatering af den almindelige chokoladeproteinshake. Det kan hurtigt blive lidt ensidigt, hvis man skal have den samme treat, hver eneste gang – jeg siger treat, fordi det bestemt ikke er noget man skal have hver dag, men hvis man ikke spiser kød i hverdagen, kan det være et godt supplement til det daglige proteinindtag. Du skal bruge:

200 ml. færdigblandet proteinshake (helst af mælk)
1 lille spsk. instant kaffepulver
10 g. ren kakao
10 valnødder
2 store håndfulde isterninger

Blend alle ingredienser til en ensartet masse og server med det samme.
Jeg nyder dem især om morgenen, lige efter min morgentræning – man siger, at vi er mest modtagelige overfor proteiner ca. 30 min. efter træning. Velbekomme!

Granola goodness

 photo IMG_6432_zps31783cbd.jpg
 photo 1_zpsc72a28ef.png

Og jeg supplerer lige med flere små aftenshyggeprojekter i køkkenet. Hvis der er noget jeg er vild med, så er det en ordentlig skål hjemmelavet granola. Det er super let, smadder lækkert, og så er den hjemmelavede version også mere økonomisk. Der findes et hav af måder at lave granola på – btw. den eneste forskel der er på müsli og granola er, at granolaen er ristet i honning og smør og derfor smager af mere, hvis du spørger mig – kalorieindholdet er naturligvis også højere, men det er i form af energirig og naturlig næring. Jeg har lavet min egen, lidt sundere version af en klassisk granola – og så skal der allerhest en helt masse tørret frugt i, bare fordi det smager så godt. Du skal bruge:

250 g. havregryn
75 g. kokosmel
50 g. groft hakkede mandler
50 g. solsikkekerner
50 g. græskarkerner
50 g. hørfrø
50 g. tranebær
50 g. tørrede bananer
5 tsk. agavesirup
5 tsk. kokosolie

Tænd ovnen på 180 grader. Bland havregryn, kokosmel, nødder og frø. Smelt kokosolien let og bland det i müslien, sammen med agavesiruppen. Udsten og skær dadlerne i små stykker, og vend til sidst alle de tørrede frugter i blandingen. Fordel massen på et stykke bagepapir, på en bageplade og bag det i ovnen i ca. 20 min – det er meget forskelligt fra ovn til ovn, så husk at holde øje med, at det ikke får for meget. Vend engang i mellem, så massen får lige mængder varme. Lad blandingen køle af og hæld på patentglas – smager tæske godt, serveret med bær og skyr. Velbekomme!

 

Sund hybenmarmelade med havtorn og citronskal

 photo 1_zpsaa3670e3.png
 photo IMG_6656_zpsf877ddb4.jpg
 photo IMG_6696_zpsb5030feb.jpg

Meget kan man sige om den nye arbejdstidsaftale for lærere, men en ting er sikkert – den “tvinger” ikke den her lærer til at arbejde mere end jeg gjorde før i tiden. Tvært i mod. Når jeg går hjem om eftermiddagen ender jeg ofte med at blive smadder rastløs hen på aftenen, og jeg skal virkelig huske mig selv på, at jeg ikke må logge på arbejdsmailen eller ordne småting uden for arbejdstid. Det er jo fy nu. Det har så resulteret i små projekter herhjemme, og der går lynhurtigt husmorsysler i den. Samtidig giver det jo også mere indhold og tid til bloggen, så det er måske egentlig fint nok, med alt den nyvundne fritid. I weekenden var jeg et smut oppe i min mors sommerhus i Øster Hurup, og netop nu, er der jo sæson for hyben.
Vidste I godt, at hyben egentlig burde være kategoriseret som super food? Jeg forstår vitterligt ikke, hvorfor der ikke er gjort mere ud af hybenproduktion i kosttilskudsindustrien. (hint hint, hvis der sidder en lille iværksætter der ude)
Hyben er sprængfyldt med vitaminer. Særligt C-vitamin og A-vitamin. Rå hybenskaller er nok den fødevare som indeholder mest C-vitamin per 100 g – og så findes de helt og aldeles gratis over alt langs med de danske kyster. Oftest kendes rød peberfrugt som værende en C-vitaminbombe, men hyben inderholder 8 gange så meget C-vitamin som en rød peberfrugt. Mange ved at gulerødder er fyldt med A-vitamin, men igen indeholder hyben endnu mere. Kostfibermængden er også højest hos hyben ud af de nævnte grøntsager. Jeg gætter på, at det er fordi hyben vokser som ukrudt, at den ikke er mere populær. Det skal i hvert fald ikke afholde mig – og jeg fik i løbet af en dag plukket og renset og plukket og renset lidt mere. De kan bruges til lidt af hvert – her har jeg valgt at lave en dejlig, sukkerfri marmelade/chutney ud af dem. Du skal bruge:

600 g. rensede hyben
1 æble
10 dadler
3 friske abrikoser (eller anden sød frugt)
1 dl havtornsaft
1 dl vand
1 dl sukrin
Skal fra to økologiske citroner
1/2 vaniljepulver

Rens æble, abrikoser og dadler for sten, og blend frugten i en minihakker. Kom massen i en gryde sammen med de rensede hyben, havtornsaft, vand, sukrin, vaniljepulver og citronskal, og lad det simre ved lav varme indtil hybenerne er møre – rør under vejs.
Vask og skold et par syltetøjsglas – det er vigtigt at alle dine redskaber er helt sterile, så der ikke kommer bakterier med ned i glasset – hvis de først begynder at vokse, er alt arbejdet spildt. Jeg steriliserer gerne mine glas med både kogende vand og en sjat stærk alkohol, fx. rom eller vodka.

Det er lidt af et eksperiment at udelade sukker, da det normalt har konserverende effekt på marmelade. Dog fik jeg et lille tip nede i den lokale helsekostbutik, om at dadler skulle have den samme effekt – højest sandsynligt på grund af det høje indhold af naturligt sukker. Det er hermed afprøvet, og indtil videre fungerer det rigtig fint. Alternativt, kan du forsøge at skaffe en form for konserveringsmiddel, eller bruge sukker i stedet for sukrin. Men så ryger det sunde og det naturlige ligesom af produktet.
Ydermere har jeg tilsat citronskal, fordi det bare fungerer skønt i alle søde sager, mandler fordi det det gør marmeladen mere rustik og til at tykke på, og til sidst havtorn, fordi det også har en dejlig frisk smag og en masse vitaminer.

God fornøjelse til jer også – opskriften på bollerne får I en anden dag ;)

Older posts