Flyttestilhed

 photo IMG_5439jpg_effected-001_zps795cab8c.png

Sorry, not sorry. Jeg plejer at være træt af de perioder, hvor der ikke bliver så meget tid til at blogge, men lige for tiden, er det udelukkende på grund af flytning at her er lidt stille – det gør mig bestemt ikke noget. Jeg har fået nøglerne til min (som i min) lejlighed og prøver så småt at skabe en tilværelse her. Lige nu er her kaos. Sådan virkelig. Der skal udskiftes hist og her, tegnes nyt køkken og bad, hænges ting og sager op, samles møbler, indrettes og en masse andet. Det er ret spændende og nyt det hele!
I dag har været den første rigtige ‘fri’-dag. Morgenen blev brugt i haven, efterfulgt af et par velfortjente timer hos kosmetolog. Om lidt skal jeg ud og spise med Emma og baby Vega – nej, jeg klager virkelig ikke.

I kan da heller ikke sidde her inde alligevel? Studenterne må være ude og fejre huerne (stort tillykke til jer allesammen forresten!) og resten af jer er nok på vej til Roskilde – jeg er smadder misundelig!

Nyd starten på sommerferien allesammen – jeg kigger ind i morgen.

Sommerpavlova med kokos

 photo IMG_5908_zpsab6c02b1.jpg photo 1_zps3b839ffa.png photo IMG_5938_zpsabec7eb7.jpg photo 2_zps23012472.png

… og helt uden sukker. En lille tilføjelse til madbloggen – en klassisk dessert, i en lettere udgave, som en veninde og jeg prøvede af her den anden aften. Pavlova er på almindeligvis lidt af en sukkerbombe – vi valgte derfor at udskifte alt sukkeret i min mors klassiske pavlova-opskrift med Sukrins kaloriefrie melis, og resultatet blev virkelig godt. Flødeskummen fik lov til at blive (vi må jo heller ikke svinde ind til ingenting), men den blev dog “tyndet ud” med en god portion skyr. Jo syrligere topping, jo bedre, da bunden som sagt er dejlig sød. Du skal bruge:
3 æggehvider
100 g. sukrinmelis
1/2 tsk. eddike
60 g. kokosmel
1/2 dl. fløde
1 dl. skyr

Sæt ovnen på 150 grader. Pisk æggehviderne ved fuld hastighed i 5 minutter. Tilsæt sukrin, evt. med lidt vaniljepulver, langsomt, imens der stadig piskes. Tilsæt til sidst eddiken og rør rundt (undlad ikke eddiken, da det er den ingrediens der giver pavlovaen sin “sejhed”). Herefter vendes kokosmelen forsigtigt i dejen med en dejskraber.
Læg et stykke bagepapir på en bageplade og stænk enkelte dråber vand på papiret. Bred marengsmassen ud på pladen i en cirkel – hellere lidt for tyk end lidt for tynd.
Bag pavlovaen i 50 min, sluk ovnen og hold ovndøren lukket, indtil ovnen er helt kold – mindst én time.
Når kagebunden kommer ud, kan den være lidt blød, men den skal blot have tid til at sætte sig.
Pisk fløden til skum og vend den i skyren. Pynt med de bær du bedst kan lide – igen, passer de lidt syrlige frugter bedst til den her dessert.

Spørg mig ikke hvorfor, men kagen var faktisk bedst dagen derpå. Det skal siges, at den “kolde” smag fra Sukrinen er meget fremtrædende, så hvis man gerne vil undgå den, kan man måske nøjes med at udskifte halvddelen af sukkeret med Sukrin- det føles under alle omstændigheder bedre at nyde den uden den tunge dessertskyld bagefter.

Jeg håber, at I har haft en dejlig weekend. Jeg har selv haft nogle ret forrygende dage, og jeg har lige fået tilbagemelding om, at nøglerne til min lejlighed måske allerede ligger klar i morgen. Kryds fingre!

God aften ♥

130614

 photo Udennavn2_zps04c9b8d8.png
 photo IMG_4855_zps7bdccc2b.jpg

Kjole fra Weekday, sko fra Nike, taske fra Neye.
Første dag på Northside og en af de nye sommerkjoler blev fundet frem. Jeg klæder mig (desværre) sjældent i kjole, da jeg godt kan føle mig en smule for “fin”. Jeg er dog blevet mere tilbøjelig til at hive dem frem, da de, efter min overbevisning, ikke altid behøver at blive stylet med smykker og søde sandaler – jeg synes nemlig sagtens, at de kan styles med et par sneaks og en bumbag, for at gøre hele looket mere casual – evt. med en grov strik eller en sweatshirt med over skuldrene. Så mangler jeg bare at lære, at købe nogle lavere ankelsokker, så spiller det!

Jeg vil hoppe i seng – har stadig ikke indhentet weekendens søvnunderskud.

Det skal jeg høre på Northside 2014

Og det er jo bare en brøkdel. Sidste år arbejdede jeg hele lørdagen og gik glip af alt for mange gode artister – i år er det kun musik (og øl og solskin). Jeg har ingen præferencer, når det kommer til genre, for det er egentlig meget lidt musik, som jeg ikke kan lide. Øvrigt synes jeg virkelig, at Northside kommer godt omkring hele spektret, igen i år. Av, hvor jeg glæder mig. Hvem ser I mest frem til at høre?

Jeg håber vitterligt på at møde nogle af jer i weekenden – ellers god festival til alle!
A ♥

Older posts